Главная Здравоохранение Чем заесть осеннюю хандру? Почему не стоит отказываться от углеводов

Чем заесть осеннюю хандру? Почему не стоит отказываться от углеводов

blankБывает ли зависимость от булочек и сладостей? Можно ли совсем отказаться от углеводов? Какие лучше есть на завтрак? Какие мифы сложились вокруг углеводов и почему не стоит им верить, рассказала старший научный сотрудник отделения реабилитационной диетотерапии ФИЦ питания и биотехнологии, кандидат медицинских наук Юлия Чехонина.

Продукты с высоким содержанием углеводов вызывают привыкание и зависимость.

Не существует такого диагноза как зависимость от углеводов, в отличие от других видов зависимостей. Тяга к подобным продуктам, скорее, связана с эмоциональным фоном, настроением. Ведь углеводы, особенно если речь о сладостях, выпечке, как правило, улучшают настроение. И, может быть, в связи с этим многие отмечают, что на фоне осенней хандры углеводы как-то способны скрасить общий эмоциональный фон, потому их хочется есть больше. На самом деле пищевые привычки формируются в течение 14 дней. Пробуйте заменить сладкие булки и сладости на полезные десерты из фруктов, ягод, творога, желе и т. п. Сначала будет непросто, а потом войдёт в привычку.

А если есть уже признаки осенней хандры, то лучше побаловать себя полезными бахчевыми, чем высококалорийными рафинированными сладостями.

Углеводы — главная причина лишних килограммов

Углеводы не самый высококалорийный компонент питания. Калорийность углеводов — всего 4 ккал на 1 грамм. В отличие от жиров, имеющих 9 ккал на 1 грамм. Вот где таится опасность совершенно незаметно получить лишние калории. В целом, я всегда рекомендую обращать внимание на калорийность продукта. А не на то, к какой категории он относится — белкам, жирам или углеводам. Например, картофель отварной имеет калорийность 75 ккал, у жареного может достигать 400 ккал на 100 г. Отмечено, что рационы с высоким содержанием углеводов менее калорийны в отличие от тех, которые имеют высокое содержание жира. Злаки, фрукты, овощи — тоже углеводы. Но, как правило, это продукты с невысокой калорийностью. И чем больше их в нашем питании, тем ниже калорийность нашего суточного рациона. Благодаря углеводам. blank Белки, жиры и углеводы. Как рассчитать суточную норму Подробнее

Хлеб — один из самых неполезных углеводов

Это не так. Хлеб имеет сбалансированный состав. В нем есть и растительный белок, и углеводы, и даже пищевые волокна. В хлебе из муки высшего сорта пищевых волокон практически нет. Изделия из муки грубого помола, с отрубями, цельнозерновые смело можно относить в разряд полезных для здоровья продуктов, которые ежедневно должны быть в нашем питании. Калорийность обычного хлеба не такая высокая — 200-250 ккал на 100 г. А 100 г хлеба — это 3-4 небольших куска, которыми можно дополнить каждый прием пищи. Калорийность черного и белого хлеба существенно не отличается. Она различается, когда есть дополнительные компоненты. Хлеб с добавлением орехов, сухофруктов, семечек по калорийности приближается к десерту. И относиться к нему надо именно так — употреблять вместо печенья к чаю, во время перекуса. Точно так же и белый хлеб с маслом худеющим можно рассматривать как десерт для того, чтобы побаловать себя 1-2 раза в неделю, но не исключать полностью. blank «Хлеб с утра до вечера». Привычки русских, удивившие иностранцев Подробнее

От углеводов лучше вообще отказаться

Так сделать вряд ли получится. Ведь это значит, что придётся употреблять практически только блюда из мяса и яиц. Безуглеводные диеты не совсем справедливо называются таковыми. Углеводы в виде овощей в них всё-таки присутствуют. В молочных продуктах, хоть и в меньшем количестве, тоже есть углеводы — лактоза, молочный сахар. Что будет, если мы полностью откажемся от углеводов? Во-первых, организму будет сложнее восполнять свою потребность в энергии. Очень многие наши органы используют только энергию углеводов. В частности, центральная нервная система — головной и спинной мозг, лёгкие. Когда не хватает углеводов, включаются процессы глюконеогенеза, то есть синтеза углеводов из других источников при отсутствии поступления углеводов. В первую очередь — из мышечной массы. А вот жиры будут, увы, задействованы с этой целью в последнюю очередь, потому что они требуют больше энергии для окисления, чем сложные углеводы и белок.

А кроме того, если, допустим, есть только курицу, мясо и яйца, то как будет работать кишечник? Это полностью усваиваемые компоненты, а для кишечника нужна клетчатка. Возникнут проблемы с опорожнением. Да и просто ухудшится самочувствие из-за отсутствия углеводов. Если утром не хватает глюкозы, то велика вероятность почувствовать вялость, слабость, головокружение, а в крайних случаях и обморочные состояния. Это связано с тем, что при нехватке глюкозы (на нижней границе нормы или ниже нормы) развивается гипогликемия.

Не стоит настраивать себя на то, что если хочется быть стройным, то обязательно надо отказаться от углеводов. Это уже портит настроение и снижает мотивацию. Просто для ежедневного употребления надо отдавать предпочтение тем углеводным продуктам, которые не содержат жира, либо содержат минимальное его количество. Для здорового человека допускается до 50-60 г сахара (простых углеводов) в сутки, включая добавленный в продукты. Норма для сложных углеводов (крупы, овощи) — до 300-400 г в сутки. blank Сварить крупу, украсить фруктами. Готовим кашу на завтрак Подробнее

На завтрак необязательно есть каши, достаточно белкового блюда

Как раз именно на завтрак желательно к источнику белка (творог, яйца, мясо) добавить углеводов — это каши из различных круп, овощи, фрукты, допускается и бутерброд, чтобы обеспечить себя энергией на предстоящий день. Если нет времени готовить, можно позволить себе овсянку быстрого приготовления. Даже если овсяные зерна подверглись особой обработке под высоким давлением, они от этого не становятся неполезным углеводом. Желательно только выбирать каши быстрого приготовления, где добавлено меньше сахара или его нет совсем.

Топ-5 самых полезных углеводов

  • крупы, гарниры из зерновых;
  • овощи, зелень;
  • отруби;
  • горох, фасоль, чечевица;
  • фрукты, ягоды.

В Европарламенте обеспокоились партнерством России и Белоруссии

В Европарламенте выразили беспокойство из-за интеграции России и Белоруссии Продолжающаяся интеграция России и Белоруссии вызывает беспокойство в Европарламенте. Об этом говорится в проекте резолюции,...

Врач назвал безопасную для здоровья дозу алкоголя

Россиянам рассказали о безопасной для здоровья дозе алкоголя. Свою позицию по данному вопросу в интервью агентству "Прайм" высказал психиатр-нарколог Федерального медико-биологического...

Половине больных ковидом назначают лекарства с недоказанной эффективностью — Газета.Ru

Половине больных ковидом назначают лекарства с недоказанной эффективностью ...

В РФ рассчитывают, что у Лондона возобладает здравый смысл и «инстинкт самосохранения»

Обновлено Оборонная стратегия Великобритании вновь подтверждает курс на конфронтацию с Россией, отметила официальный представитель МИД РФ Мария Захарова Россия надеется на возобладание у Лондона здравого...

Инфекционист назвала неожиданную причину коронавируса

Инфекционист Светлана Малиновская рассказала, что провоцировать заражение коронавирусной инфекцией может плохое настроение.По словам специалиста, психическое состояние сильно влияет на иммунную систему....

Володин прокомментировал инцидент с Познером в Грузии

Ранее десятки демонстрантов собрались у гостиницы в Тбилиси, где проживал телеведущий. Недовольство людей вызвали звучавшие ранее высказывания журналиста об Абхазии и Южной Осетии Инцидент...

Экс-ведущий «Битвы экстрасенсов» раскрыл смертельный диагноз

Иллюзионист, бывший ведущий шоу "Битва экстрасенсов" Сергей Сафронов заявил, что у него рак лимфатической системы. Об этом пишет Starhit. "У меня лимфома. Написано первая/вторая...

В России подорожали овощи и рыба

Морковь в России за март подорожала на 14,8%, картофель - на 13,4%, свекла - на 11,2%, при этом огурцы и помидоры подешевели -...

Читают сейчас

Бондарчук не стала передавать Заворотнюк поздравления

Актриса Наталья Бондарчук сообщила в эфире телеканала НТВ, что верит в выздоровление борющейся с раком артистки Анастасии Заворотнюк, однако она не станет поздравлять коллегу...

При пожаре в Рязанской области погибли три человека

Три человека погибли во время пожара в городе Михайлов Рязанской области, сообщил Издатель34 Новости собеседник в экстренных службах."В Михайлове горел одноэтажный кирпичный дом...

«Отдыхать надо». Лера Кудрявцева попала в реанимацию со съемок

Телеведущая Лера Кудрявцева оказалась в реанимации из-за стресса и хронической усталости, в данный момент она чувствует себя хорошо.Как сообщила сама Кудрявцева на странице...

Протасевич заявил, что уважает Лукашенко

Обновлено Задержанный также признался, что раньше много критиковал президента Белоруссии Задержанный в аэропорту Минска один из основателей признанного в Белоруссии экстремистским Telegram-канала NEXTA Роман Протасевич...

«Будете болеть раком». Мясников перечислил опасные продукты

Врач и телеведущий Александр Мясников в эфире телеканала Россия 1 рассказал о опасности употребления "белых" продуктов. "Если вы будете есть выпечку, сладкое, белый...

Плановые выборы главы Северной Осетии пройдут в единый день голосования

Плановые непрямые выборы главы Северной Осетии состоятся в единый день голосования 19 сентября, сообщил Издатель34 Новости член ЦИК Евгений Шевченко.Президент России Владимир Путин...

СБУ обвинила двух экс-депутатов Рады в поставках вооружения из России

По версии следствия, Семен Семенченко и Евгений Шевченко также были организаторами частной военной компании Служба безопасности Украины (СБУ) сообщила о разоблачении деятельности незаконного вооруженного...

Суда изменили маршруты из-за блокировки Суэцкого канала

Из-за блокировки Суэцкого канала некоторые суда изменили маршрут и направились в обход, сообщает Bloomberg. По данным агентства, у обоих входов в канал скопилось...

В Сети появились кадры стрельбы гаубиц Мста-С

На учениях в Оренбургской области военные испытали самоходные артиллерийские гаубицы Мста-С, кадры публикует Центральный военный округ.Целью учений являлось уничтожение условной базы противника, расстояние до...

СМИ: США отрицают переговоры с Германией по «Северному потоку — 2»

Представители госдепартамента США отрицают ведение переговоров с Германией о заключении дополнительного неофициального соглашения, которое позволило бы завершить проект “Северный поток 2”, сообщает портал...

В Минпромторге не увидели предпосылок для резкого роста цен на продукты в России

Замглавы Минпромторга Виктор Евтухов заявил об отсутствии предпосылок для резкого роста цен на продукты в России. Об этом сообщает РИА Новости....

В Европарламенте обеспокоились партнерством России и Белоруссии

В Европарламенте выразили беспокойство из-за интеграции России и Белоруссии Продолжающаяся интеграция России и Белоруссии вызывает беспокойство в Европарламенте. Об этом говорится в проекте резолюции,...

Врач назвал безопасную для здоровья дозу алкоголя

Россиянам рассказали о безопасной для здоровья дозе алкоголя. Свою позицию по данному вопросу в интервью агентству "Прайм" высказал психиатр-нарколог Федерального медико-биологического...

Половине больных ковидом назначают лекарства с недоказанной эффективностью — Газета.Ru

Половине больных ковидом назначают лекарства с недоказанной эффективностью ...

Почему вы не худеете: врач назвал пять причин

Желание быть стройными и красивыми особенно ярко проявляется в весенне-летний сезон. В магазинах появляются открытые платья и блузки, а в планах – отдых...

Косачев прокомментировал заявления Байдена об отношениях США с Россией и Китаем

Вице-спикер Совфеда считает, что слова американского президента можно было бы считать обнадеживающими, если бы они не сопровождались условиями и угрозами использовать силу в случае...

В Госдуме заявили, что Украина погружается в милитаристский психоз

Надежды украинцев на то, что президент Владимир Зеленский закончит войну и сделает из Украины процветающее европейское государство, не сбылись, страна "погружается в милитаристский...

Путин считает эффективными процессы интеграции в Союзном государстве по линии спецслужб

Обновлено Президент России отметил, что "работа в целом идет неплохо по всем направлениям" Работа над интеграционными процессами в рамках Союзного государства России и Белоруссии идет...